18
Är vatten som bereds av de färska blommorna av släktet Rosa. Rosenvatten är klart, färglöst med en kraftig rosenlukt och används till parfymering av diverse preparat. Det har använts i Persien redan före Kristi födelse. Rosenvatten används bland annat för att rena helgedomar. Saladin renade Klippdomen i Jerusalem med rosenvatten efter segern mot korsfararna 1187. Rosenvatten var en av de produkter som korsfarare tog med sig hem till Europa efter korstågen och det blev populärt vid hoven.