Projekt

Gröna drömmar nära havet i Abbekås

I det idylliska fiskeläget Abbekås, där den skånska sydkusten möter havet, har arbetet med att förnya en privat trädgård påbörjats. Här bjuder läget på ett fantastiskt ljus och milda vintrar i odlingszon 1, men platsen ställer också höga krav på växtval och struktur. Att skapa i en kustnära miljö innebär att ständigt samarbeta med elementen. Här får man de underbara soltimmarna på köpet, men man måste också tämja de stundtals tuffa havsvindarna som sveper in över landskapet.

Äppelträdet ’Alice’

by Luminali juni 10, 2026

Luminali juni 10, 2026 0 comments 0 views

Intro

Är trädgårdens stolthet och levande mittpunkt. Som en ståtlig skulptur reser det sig som en karaktärsfull jätte. Bär på både historia och livskraft. Detta träd är mycket mer än bara en källa till krispiga skördar; det är trädgårdens hjärta. Under dess lummiga krona möts årstiderna, från vårens skira, rosa-vita blomsterhav som bjuder in till säsongens första humlesurr, till höstens tyngda grenar fyllda av färg och smak.

Det är en plats för skugga, reflektion och biologisk mångfald – trädgårdens sanna själ.

Trädets arkitektur och vintervila

Beskärningsreaktion och vattenskott
När vi betraktar äppelträdets nakna grenverk under vintern framträder dess historia och mående väldigt tydligt. En slående detalj i trädets arkitektur är den rikliga förekomsten av vattenskott – de långa, spikraka grenar som skjuter rakt uppåt från de grövre huvudgrenarna.

Att trädet har bildat så mycket vattenskott är ett klassiskt tecken på att det har blivit hårt beskuret vid något tidigare tillfälle. När man tar bort för stora delar av kronan på en gång drabbas trädet av panik; balansen mellan rotsystemet och grenverket rubbas. För att snabbt återgöra balansen och återfå sin förmåga till fotosyntes aktiverar trädet sina dolda, vilande knoppar under barken. Resultatet blir dessa snabbväxande, vegetativa skott.

Vad innebär detta för trädet framöver?

Energitjuvar: Vattenskotten fokuserar helt på tillväxt av blad och bär i dagsläget ingen frukt. De stjäl mycket energi från de äldre, horisontella fruktsporrarna där vi egentligen vill ha blommor och äpplen.
Hantering i Nennes trädgård: För att inte stressa trädet ytterligare bör dessa inte kapas av helt i en enda stor rensning, då det bara triggar igång ännu fler skott nästa år. Istället behöver vi gallra dem etappvis och skonsamt – förslagsvis under JAS-perioden (juli, augusti, september) då trädets tillväxtenergi har mattats av något – för att steg för steg återställa en luftig och harmonisk krona.

Det gröna bladverket och den magiska blomningen

De första bladen och musöronen
När våren väl anländer vaknar trädet ur sin vintervila med en enorm kraft. De första bladen som spricker upp ur knopparna har en mjuk, nästan silkesluden yta som skyddar dem mot den tidiga vårens kyliga vindar. I detta tidiga skede kallas fasen ofta för ”musöron”, eftersom de små, skira bladen är vikta och runda precis som öronen på en mus. Snabbt expanderar de till friskt gröna, ovala blad som nu kan börja samla solljus för att försörja hela trädets tillväxt.

Blomningens struktur och skönhet
Kort efter bladens utsprickning fylls Nennes trädgård av en fantastisk färgprakt när blomknopparna sväller. De börjar som djupt rosa, runda ”ballonger” för att sedan öppna sig till skira, snövita kronblad med svagt rosa inslag längs kanterna.

Tittar man riktigt nära på blommans mitt ser man trädets fascinerande fortplantningsorgan:

Ståndarna: De många, fina trådarna som sitter i en ring och bär på de gula, pollenrika knapparna. Det är härifrån som bina samlar pollen.
Pistillen: Den lilla gröna strukturen i absolut mittpunkt, som väntar på att ta emot pollen från ett annat äppelträd i närheten för att befruktningen ska lyckas.

Från blomma till blivande kart
Blomningen är en hektisk och livsviktig period. Trädets ljuvliga doft lockar till sig mängder av surrande humlor och bin som flyger från blomma till blomma. När pollineringen är klar tappar trädet sina kronblad som ett vackert sommarsnö över gräsmattan. Det är nu den spännande förvandlingen börjar – under de vissna ståndarna börjar blombotten sakta att svälla, och grunden till höstens blivande äppelskörd är lagd.

En generös skörd – Från musteri till hästgodi

År efter år visar äppelträdet sin otroliga tacksamhet och bjuder på en fantastiskt generös skörd. Att ta tillvara på allt som trädet ger har blivit en kär tradition, där ingenting går till spillo utan varje äpple finner sin perfekta plats.

De allra finaste, nydoppade äpplena letar sig in i köket där de förvandlas till ljuvliga pajer, kompotter och andra höstliga desserter. När skörden är som störst packas korgarna fulla för en utflykt till Sövde musteri, där våra egna frukter pressas och förvandlas till en helt fantastisk, gyllene äppelmust att njuta av under lång tid framöver. Och de där lite fula äpplena som har fallit till marken och fått en skråma? De blir till världens mest uppskattade lyxgodis för hästarna, som tuggar i sig dem med stor glädje. Det är ett kretslopp i sin vackraste form, där hela skörden sprider glädje till både människor och djur.